Hành trình khởi nghiệp cô chủ tiệm bánh xinh đẹp

Hotline
02193.868.114

   

Thứ 4, Ngày 23/09/2020
Đăng kí |

Hành trình khởi nghiệp cô chủ tiệm bánh xinh đẹp


Share to google_plusone Share to Twitter


Học hết lớp 12, Nguyễn Thị Mỹ Hiền (SN 2000) với sở thích làm bánh đã chọn hướng đi học nghề và đang nỗ lực từng ngày để có được một thương hiệu bánh cho riêng mình.

“Tầm sư học đạo”

Sinh ra và lớn lên trong một gia đình nghèo ở Phú Hòa (tỉnh Phú Yên), ước mong lớn nhất của cô gái nhỏ Mỹ Hiền là có thể lo được cho bố mẹ và hai em một cuộc sống đỡ vất vả, không còn phải chật vật với miếng cơm manh áo và lo lắng triền miên mỗi khi gia đình túng thiếu.

Năm 18 tuổi, mang theo mong ước đó, Hiền xin ba mẹ vào TP. HCM học khóa Bếp trưởng Bếp bánh tại trường Hướng Nghiệp Á Âu. Chính Hiền cũng không ngờ, từ đây, cuộc đời mình rẽ sang một bước ngoặt mới.

Hành trình khởi nghiệp cô chủ tiệm bánh xinh đẹp - 1
 

Nhấn để phóng to ảnh

Những ngày đầu Hiền học làm bánh. (Ảnh: NVCC)

Giữa Sài Gòn, Hiền cùng mẹ tìm một căn phòng trọ nhỏ, rồi hai mẹ con cùng xin làm việc tại một tiệm cafe để kiếm tiền trang trải cuộc sống.

Gọi là phòng trọ nhưng thực chất chỉ là cái gác nằm trên lầu 3 của một căn nhà, vừa đủ để hai mẹ con ngả lưng sau những ngày làm việc mệt nhoài. Hiền thương mẹ nên nhiều đêm nằm ngủ mà nước mắt cứ chảy dài.

Hành trình khởi nghiệp cô chủ tiệm bánh xinh đẹp - 2
 

Nhấn để phóng to ảnh

Mẹ là người luôn đồng hành với Hiền trong những ngày mới vào Sài Gòn theo học nghề. "Mình còn nhớ, khi đó, cả nhà gom góp được 9 triệu đồng để mình đóng học phí lần đầu", Hiền chia sẻ. (Ảnh: NVCC)

Cứ thế, Hiền và mẹ vừa làm vừa chắt chiu dành dụm tiền đi học. Hiền rất chăm chỉ, mỗi ngày trên lớp, cô cố gắng tập trung học tập.

Mỗi bài học đối với Hiền không chỉ là công thức để làm ra một chiếc bánh ngon mà còn là một cơ hội, một tia hy vọng để có thể thay đổi cuộc đời, chăm lo cho bố mẹ và giúp hai em ăn học nên người.

Vượt qua những khó khăn

Chia sẻ về kỷ niệm đáng nhớ nhất của mình, Hiền kể, đó là lần đầu được nhận làm thợ bánh. Vì sơ suất nên Hiền đã làm hư thành phẩm và phải đền tiền. 

“Lúc đó, vừa buồn, vừa thất vọng về bản thân, mình khóc cả một ngày. Thấy con gái khóc, mẹ mình cũng khóc theo”, Hiền nhớ lại. Đó chỉ là một trong rất nhiều lần yếu đuối của cô gái nhỏ nhưng rồi Hiền lại gạt nước mắt và lao vào nhào bột, nướng bánh.

Thương bố mẹ, thương em ở quê, Hiền tự nhủ mình phải nỗ lực nhiều hơn nữa.

Hành trình khởi nghiệp cô chủ tiệm bánh xinh đẹp - 3
 

Nhấn để phóng to ảnh

Công việc của Hiền hằng ngày bắt đầu từ 8h sáng và kết thúc lúc 22h tối. (Ảnh: NVCC)

Hơn một năm cố gắng miệt mài, với vốn kiến thức và kỹ năng được đào tạo, Hiền xin vào làm việc ở Grand Palace. Khi Hiền có việc cũng là lúc này mẹ Hiền về quê chăm lo cho gia đình.

Một mình Hiền lại tiếp tục chuỗi ngày chăm chỉ làm lụng và trau dồi thêm kỹ năng tay nghề.

Trong quá trình làm việc ở đây, Hiền phát hiện mình rất thích bánh kem, từ đó, cô ngày đêm theo các đầu bếp học làm cốt bánh và tập chà láng. “Lúc ấy, mình bắt đầu nhen nhóm một dự định khởi nghiệp trong tương lai. Nó thôi thúc mình mạnh mẽ, vượt qua mọi khó khăn và vững tin tiến về phía trước”, Hiền chia sẻ.

Định về quê Phú Yên khởi nghiệp ngay với một tiệm bánh do mình làm chủ, tuy nhiên, nhận thấy bản thân cần học hỏi thêm nên Hiền đã gói gém hành lí từ Phú Yên vào lại Bình Phước, tiếp tục trau dồi thêm kỹ năng làm bánh kem.

May mắn là Hiền đã gặp được một người thầy tốt, sẵn sàng giúp đỡ từng chút một để Hiền hoàn thiện tay nghề.

Hành trình khởi nghiệp cô chủ tiệm bánh xinh đẹp - 4
 

Nhấn để phóng to ảnh

Với Hiền thì mỗi sản phẩm đều được cô bạn tỉ mẩn, chăm chút kỹ lưỡng. (Ảnh: NVCC)

Ước mơ với thương hiệu bánh riêng

Sau bao cố gắng, cuối cùng ngày khai trương tiệm bánh “Bakery Hiền Nguyễn” ở quê nhà Phú Yên cũng đã thành hiện thực. Bao nhiêu tâm huyết của Hiền đều đặt vào đấy.

Không đủ vốn, Hiền đi vay của người thân rồi tự tay thiết kế, set up… cửa tiệm. Ngày khai trương tiệm bánh của Hiền được nhiều bạn bè và người thân đến chúc mừng, ủng hộ. Cô bạn phấn khởi và vui mình và tràn trề hy vọng.

Hành trình khởi nghiệp cô chủ tiệm bánh xinh đẹp - 5
 

Nhấn để phóng to ảnh

Không những ấn tượng với những món bánh ngon mà khách hàng còn ấn tượng bởi cô chủ nhỏ nhắn, xinh xắn. (Ảnh: NVCC)

Tuy nhiên, tưởng mọi thứ đã bắt đầu ổn định thì khó khăn lại ập đến, mới bán được một ngày, người cho thuê mặt bằng bất ngờ đòi lại chỗ. “Mẹ mình khóc, mình thì nước mắt cũng rưng rưng khi chủ nhà làm khó”, Hiền kể.

Vì chưa có kinh nghiệm làm hợp đồng nên Hiền không còn cách nào khác là phải đóng cửa tiệm. Khó khăn chồng chất khó khăn nhưng Hiền chưa bao giờ có ý định bỏ cuộc.

Hành trình khởi nghiệp cô chủ tiệm bánh xinh đẹp - 6
 

Nhấn để phóng to ảnh

Hiền dành nhiều tâm huyết để xây dựng thương hiệu bánh cho riêng mình. (Ảnh: NVCC)

Một lần nữa, Hiền gom góp, chạy ngược chạy xuôi tìm địa điểm để mở lại tiệm bánh. Lần thứ hai khai trương tiệm “Bakery Hiền Nguyễn” là lúc Hiền biết mình đã có một lựa chọn sáng suốt khi theo nghề bánh.

“Tiệm bánh mới chỉ mở bán được một tháng. Chặng đường phía trước của mình chắc chắn sẽ còn vô vàn thử thách, khó khăn nhưng mình tin rằng, với niềm đam mê đủ lớn thì mọi khó khăn mình sẽ vượt qua”, Hiền khẳng định.

 

Theo Hà Chi

Sinh viên Việt Nam/Tiền phong
Nguồn: dantri.com.vn 

Ý kiến bạn đọc

code
Các bài đã đăng

Khởi nghiệp, thoát nghèo nhờ chăn nuôi

Khởi nghiệp, thoát nghèo nhờ chăn nuôi

07:44 | 18/09/2020

Bằng sự nhạy bén, sáng tạo, nhiều chị em đã thực hiện được ý tưởng khởi nghiệp thành công từ các mô hình chăn nuôi, vươn lên làm giàu, góp phần vào phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương.

Khởi nghiệp, thoát nghèo nhờ chăn nuôi

Khởi nghiệp, thoát nghèo nhờ chăn nuôi

07:15 | 17/09/2020

Bằng sự nhạy bén, sáng tạo, nhiều chị em đã thực hiện được ý tưởng khởi nghiệp thành công từ các mô hình chăn nuôi, vươn lên làm giàu, góp phần vào phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương.

Đi lên từ nghề chăm sóc sắc đẹp

Đi lên từ nghề chăm sóc sắc đẹp

02:19 | 14/09/2020

Theo xu hướng của xã hội hiện đại thì nhu cầu làm đẹp đã và đang không ngừng phát triển. Các trung tâm chăm sóc sắc đẹp phát triển nở rộ mang lại công việc ổn định và thu nhập cao cho các bạn trẻ. Hiện nay, trên địa bàn thành phố Hà Giang có rất nhiều cơ sở chăm sóc sắc đẹp uy tín, và một trong những cơ sở uy tín đó phải kể đến Trung tâm chăm sóc sắc đẹp “I’am me Spa” của 2 cô gái Nguyễn Thị Lan và Nguyễn Thị Phương Thảo, cùng sinh năm 1999. Tuy trẻ tuổi nhưng 2 cô gái có tay nghề vượt trội được nhiều người biết đến.

Khởi nghiệp thành công từ một... ổ dế được cho

Khởi nghiệp thành công từ một... ổ dế được cho

08:35 | 04/09/2020

Từ một ổ dế được cho, anh Trương Quốc Bạch (Cần Thơ) bước đầu đã gây dựng thành công mô hình khởi nghiệp, thu 6-7 triệu đồng/tháng. Anh dự tính đang phát triển số lượng dế nuôi để tăng thu nhập.

Cô gái từ bỏ chức giám đốc giữa tâm dịch Covid-19 để khởi nghiệp từ đất sét

Cô gái từ bỏ chức giám đốc giữa tâm dịch Covid-19 để khởi nghiệp từ đất sét

01:48 | 14/08/2020

Khởi nghiệp trong bối cảnh Covid-19 để bắt đầu lại từ số 0 là việc không phải ai cũng dám làm.

Việc làm trong tỉnh

Công ty Cổ phần Tập đoàn Dược Bảo Châu thông báo tuyển dụng nhân viên làm việc tại huyện Vị Xuyên
Công ty Cổ phần Tập đoàn Dược Bảo Châu có địa chỉ tại thị trấn Vị Xuyên, huyện Vị Xuyên, thông báo tuyển nhân viên tại các vị trí việc làm như sau:
Thông báo tuyển nhân viên bán hàng tại nhà phân phối Quỳnh Hoa
Nhà phân phối Quỳnh Hòa có địa chỉ tại đường 20/8, phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang tuyển nhân viên cụ thể như sau:
Công ty Cổ phần Tập đoàn Mai Linh thông báo tuyển kế toán làm việc tại thành phố Hà Giang
Công ty Cổ phần Tập đoàn Mai Linh có địa chỉ Số 10, Phường Thọ Xương, thành phố Bắc Giang tuyển nhân viên kế toán làm việc tại thành phố Hà Giang, cụ thể như sau:
Công ty TNHH Giải pháp Công nghệ Hà Giang thông báo tuyển dụng nhân viên làm việc tại Hà Giang.
Công ty TNHH Giải pháp Công nghệ Hà Giang có địa chỉ tại số nhà 74, tổ 22, phường Minh Khai, thành phố Hà Giang, thông báo tuyển nhân viên như sau:
Công ty Cổ phần Tập đoàn Dược Bảo Châu thông báo tuyển dụng nhân viên làm việc tại huyện Vị Xuyên
Công ty Cổ phần Tập đoàn Dược Bảo Châu có địa chỉ tại thị trấn Vị Xuyên, huyện Vị Xuyên, thông báo tuyển nhân viên tại các vị trí việc làm như sau:

Việc làm ngoài tỉnh

THÔNG BÁO TUYỂN LAO ĐỘNG ĐI LÀM VIỆC TẠI CÔNG TY ĐIỆN TỬ BUJEON VIỆT NAM
Trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh Hà Giang có điạ chỉ tại số 224, đường Nguyễn Trãi, TP Hà Giang là đơn vị sự nghiệp trực thuộc sở Lao động - TBXH tỉnh Hà Giang, liên tục tuyển dụng lao động đi làm v...
Thông báo tuyển dụng lao động đi làm việc tại Tập đoàn khoa học kỹ thuật Texhong - Quảng Ninh
Trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh Hà Giang có địa chỉ tại số 224, đường Nguyễn Trãi, TP Hà Giang là đơn vị sự nghiệp trực thuộc sở Lao động - TBXH tỉnh Hà Giang tuyển dụng lao động đi làm việc tại Tậ...
Thông báo tuyển lao động đi làm việc ngoài tỉnh
Trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh Hà Giang Thông báo tuyển dụng lao động đi làm Điện tử, May mặc, Giầy da, Dệt sợi... tại các Khu Công nghiệp ở tỉnh Bắc Ninh, Bắ...
Thông báo tuyển lao động đi làm việc ngoài tỉnh
Trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh Hà Giang Thông báo tuyển dụng lao động đi làm Điện tử, May mặc, Giầy da, Dệt sợi... tại các Khu Công nghiệp ở tỉnh Bắc Ninh, Bắ...
Tuyển lao động đi làm việc tại Công ty Texhong Ngân Long, Ngân Hà tỉnh Quảng Ninh
Trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh Hà Giang tuyển lao động đi làm việc tại Công ty Texhong Ngân Long, Ngân Hà tỉnh Quảng Ninh.

Thư ngỏ

Thư ngỏ Về việc giới thiệu lao động miễn phí
Trung tâm Dịch vụ việc làm tỉnh Hà Giang xin gửi lời chào trân trọng đến quý đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ và người lao động.

Hỗ trợ

Đường dây hỗ trợ đăng ký qua mạng, dịch vụ thông tin:

HOTLINE TƯ VẤN
02193.868.114

Nhà tuyển dụng hàng đầu

Ứng viên tiêu biểu

Đặng Thu Hoa

Đặng Thu Hoa

Đặng Thu Hoa
Nguyễn Thị Thu

Nguyễn Thị Thu

Nguyễn Thị Thu
Nguyễn Thị Hiền

Nguyễn Thị Hiền

Nguyễn Thị Hiền
Nguyễn Văn Quảng

Nguyễn Văn Quảng

Nguyễn Văn Quảng
Nguyễn Thị Đẹp

Nguyễn Thị Đẹp

Nguyễn Thị Đẹp
Đào Ngọc Dung

Đào Ngọc Dung

Đào Ngọc Dung

TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ TRUNG TÂM DỊCH VỤ VIỆC LÀM TỈNH HÀ GIANG